Frosin soðin nautatunga

Stutt lýsing:


Vara smáatriði

Algengar spurningar

Vörumerki

Frosnum mat er skipt í kældan mat og frosinn mat. Auðvelt er að varðveita frosinn mat og er mikið notaður við framleiðslu, flutning og geymslu á viðkvæmum mat eins og kjöti, alifuglum, vatnsafurðum, mjólk, eggjum, grænmeti og ávöxtum; það er næringarríkt, þægilegt, hreinlætislegt og hagkvæmt; Markaðseftirspurnin er mikil, hún skipar mikilvæga stöðu í þróuðum löndum og hún er að þróast hratt í þróunarlöndunum.

Kældur matur: þarf ekki að frysta, það er maturinn sem hitastig matarins lækkar niður í nálægt frostmarkinu og varðveitist við þetta hitastig.
Frosinn matur: Það er matur sem er varðveittur við hitastig undir frostmarki eftir að hafa verið frystur.
Kældur matur og frosin matvæli eru sameiginlega kölluð frosin matvæli, sem má skipta í fimm flokka: ávexti og grænmeti, vatnsafurðir, kjöt, alifugla og egg, hrísgrjón og núðluafurðir og tilbúinn þægindamatur í samræmi við hráefni og neyslumynstur.
uppfinning
Francis Bacon, breskur rithöfundur og heimspekingur á 17. öld, reyndi að troða snjó í kjúkling til að frysta hann. Óvænt fékk hann kvef og veikist fljótt. Jafnvel fyrir óheppilega tilraun með beikon vissu menn að mikill kuldi gæti komið í veg fyrir að borða kjöt „fór illa“. Þetta olli því að auðugir leigusalar settu upp ískellara í höfuðbóli sínu sem geta varðveitt mat.
Engin af þessum snemma tilraunum til að frysta matvæli náði lyklinum að vandamálinu. Það er ekki svo mikill frystingarstig, þar sem það er frystihraðinn, sem er lykillinn að því að frysta kjötið. Líklega fyrsti maðurinn til að átta sig á þessu var bandaríski uppfinningamaðurinn Clarence Birdseye.
Það var ekki fyrr en á fimmta og sjötta áratug síðustu aldar, þegar ísskápar til heimilisnota urðu vinsælli, að frysta matvæli fóru að seljast í miklu magni. Fljótlega síðar voru frægar rauðar, hvítar og bláar umbúðir Boz Aiyi til í verslunum víða um heim og urðu kunnugleg sjón.
Nokkrum árum eftir fyrri heimsstyrjöldina gerði Bozee manntal á villtum plöntum þegar hann ferðaðist um Labrador-skaga í Kanada. Hann tók eftir því að veðrið var svo kalt að fiskurinn fraus mjög eftir að hann veiddi fisk. Hann vildi vita hvort þetta væri lykillinn að varðveislu matvæla.
Ólíkt Bacon, bjó Birdseye á frystitímabilinu. Eftir heimkomuna 1923 gerði hann tilraunir með frysti í eldhúsinu sínu. Næst reyndi Boz Aiyi að frysta ýmsar tegundir kjöts í stærri frystihúsi. Birdseye uppgötvaði að lokum að fljótlegasta leiðin til að frysta mat er að kreista kjötið á milli tveggja frosinna málmplata. Á þriðja áratug síðustu aldar var hann tilbúinn að hefja sölu á frosnum matvælum sem framleiddir voru í verksmiðju sinni í Springfield í Massachusetts.
Fyrir Boz Aiyi varð frosinn matur fljótt að stórfyrirtæki og jafnvel áður en hann fann upp á skilvirku tvöföldu frystiferli hafði fyrirtæki hans fryst 500 tonn af ávöxtum og grænmeti á ári.

Vörukynning Hráefni kemur frá sláturhúsum og útflutningsfyrirtækjum í Kína. Aðallega gert í Kína.
Vörulýsing Sneið og teningar, klæðist band
Eiginleikar Vöru Það hefur einstakt smekk nautatungu
Notaðu rás Veitingar, sjoppur, fjölskyldur Nota aðferð: Steikja og grilla.
Geymsluskilyrði Frumgeymsla undir -18 ℃

Nautatunguna er hægt að sausa, brenna eða marinera. Tungur sem seldar eru á sumum mörkuðum eru tilbúnar til átu, en hráar, reyktar eða grófsaltaðar tungur eru oft fáanlegar. Eftir matreiðslu er það gott hvort sem það er borið fram heitt eða kalt, með eða án krydds. Saltaðar tungur eru venjulega soðnar og sneiddar með kreistum safa. Þeir eru venjulega bornir fram kaldir. Hráar tungur er hægt að sjóða með víni eða sjóða og bera fram með ýmsum fylgihlutum. Nautatunga og kálfatunga eru algengust, svo sem nautatunga í sósu.


  • Fyrri:
  • Næsta:

  • skyldar vörur