Sæt og súr vararif

Stutt lýsing:


Vara smáatriði

Algengar spurningar

Vörumerki

Sætt og súrt vararif (Sweet and Sour Spare Ribs) er dæmigerður hefðbundinn réttur með sýrt og súrt bragð. Það notar fersk svínarif sem aðal innihaldsefni, kjötið er ferskt og meyrt og liturinn á fullunnum rétti er rauður og glansandi.

„Sætt og súrt“ er bragð sem allir helstu kínversku matargerðirnar hafa. Sætt og súrt svínakjöt var upprunnið í Zhejiang og er dæmigerður Zhejiang réttur.

Ósvikin sætu og súru svínarifin eru mjög sérstök varðandi aðferðirnar og innihaldsefnin. Almennt eru rifbein og rifbein notuð. Fjarlægja þarf svínarifin úr blóðinu, tæma og marinera fyrir bragðið, húða þau síðan með hveiti og djúpsteikja þar til yfirborðið er orðið gyllt og stökkt. Taktu út til notkunar síðar. Eftir að sykurliturinn er fenginn eru rifin steikt á pönnunni og að lokum toppað með hrísediki fyrir sýrt og súrt bragð. Hér verður að nota hrísedik. Bragðið af gömlu ediki er of sterkt og hefur áhrif á bragðið!

Innihaldsefnin sem notuð eru í matargerð Shanghai eru einfaldlega súrsæt. Tómatsósa er notuð í smekk. Þetta er líka einkenni matargerðarinnar í Sjanghæ. Zhejiang matargerð er rík af efnum, stórkostleg og full af lit, ilm og bragði. Sichuan-matargerð er besti kosturinn fyrir súrsæt svínakjöt. Pöraðu með sykri, salti og ediki.

Sósan fyrir súrsæt svínakorn er aðeins Shanghai réttir með tómatsósu. Shanghai réttir hafa léttara bragð en Zhejiang réttir og Sichuan réttir eru mikilvægari. Sætt og súrt svínakjöt úr matargerð Sjanghæ og Zhejiang matargerð eru eldaðir réttir en súrsýr svínarif í Sichuan matargerð er þekktur kaldur réttur í Sichuan. Það notar djúpsteiktan eldunaraðferð. Það tilheyrir súrt og súru bragði, með gulbrúnu feita, þurra ilm og rakagefandi. Það er súrt og milt, það er góður forréttur eða forréttur. Mjög mikið elskað af kínversku þjóðinni.

Sætt og súrt svínakjöt úr Huaiyang matargerð sameinar einkenni Zhejiang matargerðar og Sichuan matargerðar í tækni og sameinar einkenni Shanghai matargerðar í smekk. Það er kryddað með súrsætu, lauk og hvítlauk og hrært með olíu. Sagan af súrsætu svínarifum gerðum í Huaiyang matargerð Styttri en hinir þrír matargerðirnar.


  • Fyrri:
  • Næsta:

  • skyldar vörur