Kjúklingakótilettur með pipar

Framleiðsluaðferð eitt
1 kjúklingalæri bein fjarlægt, bætið við 1/4 lauk, 2 sneiðum af engifer, 2 msk af matreiðsluvíni, bita af hvítlauk, látið malla í nokkrar klukkustundir í steikingarpottinum og notið gaffal til að pota út óteljandi læri. kjöt Lítið gat.
2,1 matskeið af svörtum pipardufti, 2 matskeiðar af matreiðsluvíni, 1 matskeið af ljósri sojasósu, 2 matskeiðar af rauðvíni, hálf matskeið af nýmöluðum svörtum pipar, 2 matskeiðar af ostrusósu, 1 matskeið af sykri, smá salt, skerið ferskan lauk til síðari nota, í stökkara. Leggið lag af kjúklingakótilettum með lagi af hráum lauk og setjið í ísskáp yfir nótt.Snúðu því við ef eitthvað er.
3. Skerið smjörstykki þunnt~ það ætti að vera innan við 10G, steikið laukinn, og þegar laukurinn er mjúkur, bætið við soðinu sem soðið er af kjúklingabeinunum, 1 skeið af tómatsósu, 2 skeiðar af rauðvíni, 2 skeiðar af sojasósa, 1 msk Svartur pipar, hálf matskeið af nýmöluðum svörtum pipar, hæfilegt magn af sykri og salti, hrærið vel, bætið kartöflumúsinni út í, hrærið jafnt, loksins er súpan þykk og hægt að slökkva á hitanum.
4. Eldið sveppina ásamt maískjörnum, steikið þá með smjöri og setjið þá í lítinn bolla úr fjólublákáli.
5. Setjið gufusoðnar kartöflur og gulrætur í pott og steikið þar til þverskurðurinn er gullinn, þá má setja þær á diskinn.
6. Bætið við 10G smjöri og ilmandi laukstrimlum.
7. Steikið fyrst kjúklingahýðið á annarri hliðinni, bætið við skeið af rauðvíni, þrýstið á kjúklingasteikina með spaða og steikið í um 2 mínútur í samtals 2 mínútur.
8. Undirbúa maís, egg o.fl.
9. Settu diskinn frá.
10. Þegar kjúklingurinn er kominn úr pottinum má borða hann.
Framleiðsluaðferð tvö
1. Úrbeinað kjúklingalæri, þeytið þá að framan í smá stund, berjið þá á bakhliðina;
2. Bætið matreiðsluvíni, marineruðu kjöti, fimm krydddufti, léttri sojasósu út í, blandið vel saman og látið marinerast yfir nótt í kæli;
3. Hellið olíu á pönnuna, bætið marineruðu kjúklingakótilettunum út í og ​​steikið í fimm mínútur á báðum hliðum;
4. Steikið þar til kjötið er soðið og skorið í litla bita;
5. Kreistið svarta piparsósu.